المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة

AHMAD
09-26-2008, 02:50 PM
[Only Registered Users Can See Links]



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


المقادير..





10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانيليا




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


الطريقة





اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]



شكل الصفار بعد الخفق




[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


البياض بالسكر و يسمى المارينج..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره




[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..




[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


ثم نبدأ في التزيين


التزيين..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]


انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..



[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]





[Only Registered Users Can See Links]تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
[Only Registered Users Can See Links]



وصحتين وعافية

AHMAD
ζέηΤĻë Măń
09-26-2008, 06:37 PM
اممم يسلموو ياعسل عالطريقة

مشكور عالافادة

تقبل مرورى
::ع ـاشقـ الصمتـ::
09-27-2008, 12:26 AM
يسلمو ياعسل علي الطريقة مشكوور
تحياتي الك
AHMAD
09-27-2008, 11:22 PM
نورت الصفحة بطلتكم الحلوة















جنتل اند عاشق الصمت

ثاااااااااااااااااااااااااااااننكس
فراشة تولين
01-13-2009, 12:29 PM
مممممممممممممممم
شووو هاااد
مشكوور الك ع الصور وع الطيقه
تقبل مروري