ζέηΤĻë Măń
09-26-2008, 03:13 AM
سلطه الطماطم و الفلفل الحلو مقليه أو التكتوكه بالمغربي
المقادير
* 4 طماطم
* 4 فلفل أخضر حلو
* 4 فصوص ثوم
* زيت زيتون
* قليل من عصير الليمون
* ملح و فلفل اسود
طريقه التحضير
* يتم شوي الفلفل فوق النار مدة 10 دقائق الى أن تشوى جميع الاطراف و تصبح سوداء، و تقومين بغسلهم بعد ذلك لازاله القشره المسودة.
* قومي بتقطيع الطماطم قطعا صغيرة بعد ازاله قشرتها.
* بعد ازاله قشرة الفلفل الاخضر يتم تقطيعه الى قطع صغيره.
* توضع الطماطم والفلفل الاخضر في مقلاه و تضاف الملح والفلفل الاسود و الزيت و الثوم المدقوق.
* اتركي الخليط يطبخ لمده 15 دقيقه الى ان يتسوي الكل و يتم اضافه القليل من عصير الليميون
و تقدم بارده أو ساخنه
المقادير
* 4 طماطم
* 4 فلفل أخضر حلو
* 4 فصوص ثوم
* زيت زيتون
* قليل من عصير الليمون
* ملح و فلفل اسود
طريقه التحضير
* يتم شوي الفلفل فوق النار مدة 10 دقائق الى أن تشوى جميع الاطراف و تصبح سوداء، و تقومين بغسلهم بعد ذلك لازاله القشره المسودة.
* قومي بتقطيع الطماطم قطعا صغيرة بعد ازاله قشرتها.
* بعد ازاله قشرة الفلفل الاخضر يتم تقطيعه الى قطع صغيره.
* توضع الطماطم والفلفل الاخضر في مقلاه و تضاف الملح والفلفل الاسود و الزيت و الثوم المدقوق.
* اتركي الخليط يطبخ لمده 15 دقيقه الى ان يتسوي الكل و يتم اضافه القليل من عصير الليميون
و تقدم بارده أو ساخنه